- nourrisseur
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nourrisseur [ nurisɶr ] n. m. ♦ Agric.1 ♦ (1803) Personne qui entretient des vaches pour la vente de leur lait (sans cultiver les fourrages). — Personne qui engraisse du bétail pour la boucherie. ⇒ engraisseur.2 ♦ Récipient (pour la nourriture des bestiaux; des abeilles).
● nourrisseur nom masculin Éleveur situé à proximité d'une ville, qui produit et vend du lait à partir de femelles nourries avec des aliments achetés. (Ce mode d'élevage a pratiquement disparu dans les pays industrialisés, mais subsiste dans beaucoup de villes du tiers monde.) Éleveur spécialisé dans l'engraissement du bétail destiné à la boucherie. Appareil destiné à l'alimentation automatique des animaux domestiques, constitué d'un réservoir d'aliments placé au-dessus d'une auge. Récipient où les abeilles viennent prendre le produit qui leur est fourni en nourrissement (miel pur, sirop de sucre).nourrisseurn. m. ELEVd1./d éleveur qui engraisse le bétail pour la boucherie ou qui élève des vaches pour leur lait, sans cultiver le fourrage.d2./d Mangeoire qui débite automatiquement la nourriture aux animaux au fur et à mesure des besoins.⇒NOURRISSEUR, subst. masc.A. —Vieilli. Éleveur qui entretient des vaches pour leur lait ou qui engraisse du bétail pour la boucherie. Leur régal était de boire, là-bas, une tasse de lait chez un nourrisseur, qui les laissait s'asseoir dans sa cour (ZOLA, Bonh. dames, 1883, p.579). Ces logis (...) abritaient une population chétive: nourrisseurs, fruitiers, laitiers, éleveurs de volaille (VOGÜÉ, Morts, 1899, p.23).♦Laitier-nourrisseur. Les conditions dans lesquelles s'exerce l'industrie des laitiers-nourrisseurs ont rendu impuissants tous les efforts du service sanitaire (NOCARD, LECLAINCHE, Mal. microb. animaux, 1896, p.277).B. —Nourrisseur automatique. Mangeoire qui distribue automatiquement la nourriture destinée aux bestiaux. Dans l'Iowa, abreuvoir et nourrisseur automatiques constituent une technique encore supérieure dans la distribution de l'alimentation qui requiert plus rarement encore l'intervention humaine (WOLKOWITSCH, Élev., 1966, p.145).— APIC. Récipient contenant du miel et du sucre pour le nourrissement des abeilles. (Dict. XXe s.).C. —Argot1. Cambrioleur qui indique une affaire et la prépare. Les nourrisseurs sont ordinairement des hommes d'un âge mûr (...). Il est des nourrisseurs qui, ayant projeté de commettre un vol dans une maison, y louent un appartement (VIDOCQ, Mém., t.4, 1828-29, p.86).2. ,,Restaurateur`` (DELVAU 1866, p.271).Prononc. et Orth.:[
]. Att. ds Ac. dep. 1835. Étymol. et Hist. I. 1. Ca 1175 «celui qui prend soin de l'entretien de quelqu'un» norrissere (BENOÎT DE SAINT-MAURE, Chronique des ducs de Normandie, éd. C. Fahlin, 23132); 1372 [ms. XVe s.] nourrisseur (JEAN CORBICHON, Propriet. des choses, V, 46, Richel. 22533, f° 75b ds GDF.); 2. 1800 nourrisseur de bestiaux (BOISTE); 3. arg. a) 1828-29 «voleur» (VIDOCQ, loc. cit.); b) 1866 «restaurateur» (DELVAU, loc. cit.). II. 1907 «appareil qu'on place dans une ruche pour donner la nourriture aux abeilles» (Nouv. Lar. ill. Suppl.). Dér. de nourrir; suff. -eur2. Fréq. abs. littér.:31.nourrisseur, euse [nuʀisœʀ, øz] n.ÉTYM. XIVe; norisseor, v. 1160; nourrissour, v. 1350; de nourrir.❖1 N. Rare. Celui, celle qui nourrit.2 N. m. (1803). Agric. Personne, entreprise qui entretient des vaches pour la vente de leur lait. || « Le nourrisseur n'est, à proprement parler, ni cultivateur, ni éleveur; d'une part il ne produit pas, mais achète les fourrages (…), et d'autre part il n'élève pas, mais vend les veaux qui naissent dans son étable » (Omnium Agricole). ⇒ Élevage. — Par ext. Personne, entreprise qui engraisse du bétail pour la boucherie.0 — Tu crois faire de la peinture, tu ne fais que des épinards.— C'est vrai, je vois vert (…) j'ai le malheur de voir vert !— Donc, tu n'as d'autre avenir que de peindre des enseignes pour les nourrisseurs, des pelouses vertes, avec des vaches (…) de même couleur !E. Labiche, le Baron de Fourchevif, 10.3 N. m. (1907). Récipient (pour la nourriture des bestiaux; des abeilles…).
Encyclopédie Universelle. 2012.
